کمکس 3 کاپ

اگر شما جزء کسانی هستید که علاقمند به نوشیدن قهوه هستید و یا عادت خوردن روزانه قهوه دارید و دنبال دستگاهی می گردید که کوچک و سبک، قابل حمل و بدون نیاز به برق باشد؛ پیشنهاد ما به شما قهوه دمی قطره ای Pour Over با دستگاه کمکس (Chemex) می باشد. این کالا مناسب برای مسافرت، کمپ و کوه نوردی، مصارف خانگی و محل کار می باشد. جنس بدنه آن از شیشه ساخته شده است و براحتی میتوانید با داشتن آب جوش و فیلتر نوشیدنی قهوه  دمی با طعم و عطر دلپذیر  تهیه کنید.

با استفاده از این دستگاه همزمان میتوانید 2 لیوان قهوه تهیه کنید که مناسب 2 نفر می باشد.

نکته بسیار مهم در مورد قهوه دمی تهیه شده با دستگاه کمکس عطر و طعم کامل آن می باشد.

قهوه های ترکیبی کافی شناس به شما این امکان را میدهد که مناسب ترین قهوه را برای ذائقه خود انتخاب کنید.

توضیحات:

تهیه‌ی قهوه به کمک دستگاه کمکس یکی از ساده‌ترین روش‌ها برای دم کردن قهوه است . کمکس (Chemex) نام تجاری قهوه‌‌سازی‌ دستی‌ است که در سال ۱۹۴۱ در ماساچوست آمریکا ابداع شد و از آن روز درست با همان طراحی اولیه تولید و به بازار عرضه می‌شود.شکل ظاهری کمکس شبیه ساعت شنی‌ست و گردنی چوبی و تسمه‌ی چرمی دور آن از ویژگی‌های منحصر به‌فرد این قهوه‌ساز شیشه‌ای به‌حساب می‌آید.

روش استفاده:

تهیه‌ی قهوه با کمکس جزء روش‌های فیلتری-چکه‌ای طبقه‌بندی می‌شود.

1. فیلتر کاغذی را درون دهانه‌ی بالایی قهوه‌ساز قرار دهید،‌ آب را در ظرفی دیگر به نزدیک نقطه‌ی جوش برسانید، ابتدا کمی از این آب را روی فیلتر بگیرید تا نمناک شود و قهوه طعم کاغذ نگیرد. همین‌ مقدار کم آب را خالی کنید تا قهوه آبکی نشود. همچنین می توانید از فیلترهای فلزی موجود در بازار برای کمکس استفاده کنید.

*قهوه باید با درجه‌ی متوسط آسیاب شده و حالتی شنی داشته باشد؛ مانند درجه‌ی مناسب برای فرنچ‌پرس، کمی ریزتر.

2. بعد قهوه‌ی آسیاب‌شده را در فیلتر مرطوب بریزید و روی تمام سطح قهوه کمی آب اضافه کنید تا به اصطلاح ‘شکوفه’ کند. در این حالت سطح قهوه به‌صورت محدب بالا آمده و حباب‌هایی این‌جا و آن‌جا از آن خارج می‌شود. حدود 30 ثانیه صبر کنید.

3.سپس همین کار را چندین بار تکرار کنید و هر بار به میزان حدود 100 سی سی آب روی قهوه ها بریزید و چند ثانیه صبر کنید و مجدد تکرار کنید تا نهایتا به میزان دل‌خواه شما قهوه رم شده در پایین ظرف کمکس قرار بگیرد.

*این کار را معمولا با قوری‌هایی با دهانه‌ی باریک و بلند انجام می‌دهند تا جریان شره‌ی آب را بتوانند کنترل کنند. آبریزی را از مرکز شروع کرده و به آرامی و به‌طور دورانی از مرکز دور شوید.مدت زمان دم کردن قهوه چیزی حدود ۳:۳۰ تا ۴ دقیقه باید طول میکشد.

*برای تهیه 300  میلی لیتر قهوه، باید از 18 تا 22 گرم قهوه آسیا شده استفاده کرد.

حالا می‌توانید از نوشیدن یک قهوه‌ی عالی همراه با طعم و رایحه‌ی اصلی آن لذت ببرید .